Veggie Bauernsalat Bowl mit griechischen Schafskäse!

Zufrieden blicke ich auf den Gartentisch. Schön ist er gedeckt. Und am meisten freut mich, dass sämtliche Vorbereitungen getroffen sind. Was bedeutet, ich kann mir noch kurz eine Tasse Schwarztee mit Zitrone gönnen, bevor unser Besuch kommt. Heute ist nämlich einer dieser Nachmittage, an dem in unserem Kalender ganz groß Quality Time steht. Ich liebe diese Lebensmomente, mit jeder Menge…
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Veganer Rhabarberkuchen ohne Zucker – So süß schmeckt der Frühling!

Schritt für Schritt spaziere ich den Berg hinauf. Sämtliche Wiesen blühen gerade in den buntesten Farben der Erde. Was für eine Pracht. Wie wundervoll doch der Farbkasten des Lebens ist. Kein Künstler dieser Welt könnte jemals schönere Gemälde malen, als unser Universum täglich zaubert. Mein Blick fällt auf einen in voller Blüte stehenden Obstbaum und ich entscheide mich dafür, in…
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Plus Size Running – Du bist Schön! – Woche 8

Hallo Plus Size Runners! Heute gibt es eine kurze Motivation zur Feier von 2 MONATEN LAUFTRAINING. Du bist SCHÖN! Und das meine ich aus tiefstem Herzen kommend. Auf dieser Welt gibt es keinen Menschen, der eins zu eins so ist wie du. Wir alle unterscheiden uns durch Körper + Seele + Geist! Was einfach GRANDIOS ist. Das Leben tobt sich…
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Vegane Spargel Risotto Bowl mit Obst und Limettensaft – Frisch vom Wochenmarkt!

Glücklich schlendere ich über den Wochenmarkt. Sämtliche Stände leuchten von weitem mit ihrem frischen Obst und Gemüse Angebot. Ach, am liebsten würde ich von jeder Sorte ein Stück mitnehmen. Mein Blick fällt auf einen Bund grünen Spargel. An dem kann ich natürlich nicht so einfach vorbeigehen. Ein kurzer Blick auf die verschlossenen Spargelspitzen genügt und schon landet dieser Gemüseschatz in…
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Vegane Maracuja Bowl – Ein Sommerkuss mitten im Frühling!

Morgens 05:00 Uhr. Ich öffne die Rollos und spüre wie meine Seele einen Freudensprung macht. Es ist einer dieser April Tage, an dem man sich einfach nur in das Leben verlieben kann. Unserem kleinen Hundekönig scheint es ebenso zu ergehen. Voller Freude läuft er durch unser Zuhause. Anscheinend kann er es ebenfalls kaum erwarten, diesen herrlichen Frühlingsmoment auf seine Art…
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Vegetarian Cooking

Plus Size Running – Einfaches Lauf ABC für kräftige Beine – Woche 7

Hallo Plus Size Runners! Heute schauen wir uns ein “Einfaches Lauf ABC für kräftige Beine an! Klingt gut, oder? Okay – Schokoladenkuchen klingt besser. Doch ehrlich gesagt, hat mich ein bestimmtes Gefühl dazu gebracht, mich mit diesem Thema zu beschäftigen. Kennst du dieses Gefühl, wenn du an deiner geplanten Laufstrecke ankommst, 100% breit für das nächste Lauftraining und neben dir…
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Vegane Bärlauch Bowl mit gebratenen Erdäpfel

Aufmerksam spaziere ich durch den Wald. Meine Augen suchen den Boden ab, als wären wir auf der Jagd nach einem Goldschatz. Und irgendwie ist das heutige Gemüse auch so einzuordnen. Der “Gewürzschatz des Frühlings” kommt mir spontan in den Sinn. Ha! Dieses Blatt sieht doch verdächtig danach aus. Ja – Eindeutig – Wir haben eine richtige Spürnase gehabt. Köstliches Knoblaucharoma…
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Vegan panierte Zucchini Sticks aus dem Backofen!

Kennst du jene ersten Frühlingstage im Jahr, an denen du am liebsten direkt vom Sonnenstrahlen “aufsaugen” in dein Bett fallen würdest? Wie genial fühlt es sich bitte gerade an, endlich wieder mit einem Buch, chilliger Musik und leckerem Essen im Grünen zu sitzen? Nach dem heurigen, langen Winter irgendwie fast noch besser als sonst, oder? Und ehrlich gesagt, habe ich…
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