Behutsam rühre ich Mehl in die zart geschmolzene Butter, gieße langsam den Haferdrink hinein und verquirle alles mit dem Schneebesen. Noch etwas Salz, Pfeffer plus Muskatnuss hinzu, das Ganze einmal aufkochen lassen und schon ist die vegane Bechamelsauce fertig. Die Erdäpfel sind ebenfalls genau rechtzeitig weich geworden, wodurch ich sie aushöhlen und wieder füllen kann. “Schatz, das Essen ist fertig!…
“Eigentlich hätten das Schoko-Cookies werden sollen.” erzähle ich meinem Schatz, während er genüsslich ein Stück “GLUTENFREIEN SCHOKO-LEBKUCHEN MIT MANDELN” kostet. “Und was ist dann passiert?” fragt er zurück. “Ja dann, habe ich ein Cookie gekostet 🙂 Und beschlossen, gleich noch ein Ofenblech zu backen. Diesmal mit Lebkuchengewürz statt Ingwer/Zimt. 15 Minuten später durchströmte fantastischer Weihnachtsduft unser Zuhause und ich bin…
Sanft segelt ein rötlich gefärbtes Blatt vom Baum. Ich strecke meine Hände aus, um es in ihnen landen zu lassen. Wie zerbrechlich das Laub sich schon anfühlt. Die kühle Luft an diesem wunderschönen Novembertag tut richtig gut. Wie immer zog es mich gerade rechtzeitig mit Mann und Hund in den Wald. Das ist unser kleines Freitag Abend Ritual, um den Stress…
“Schau dir diese goldbraune Panier an. Was für eine Freude!” rufe ich meinem Schatz glücklich zu. Es gibt eben Speisen, auf die hat man selbst nach über 9 Jahren fleischloser Ernährung noch Gusto. Noch dazu wenn sie früher zu deinen absoluten Lieblingsessen gehörten. Lustigerweise blieben auch meine Ansprüche an ein richtig gutes Schnitzel noch gleich. “Knusprig + nicht zu trocken…
Wärmende Aromen durchströmen unsere Küche. Es duftet nach kühlen Novemberabenden, an denen sich der erste Frost des Jahres über Wiesen und Felder legt. Bei dem Gedanken daran muss ich augenblicklich schmunzeln. Der Start in den November 2018 ist nämlich alles andere als kühl. Das Thermometer zeigt 20 Grad an. Für sämtliche Spaziergänge reicht ein Pullover. Doch ich bin mir sicher,…
Gemütlich sitze ich auf dem Sofa und halte meinen SCHOKOLADEN HIRESBREI MIT BIRNE in den Händen. Mein Blick schweift zu den Bäumen vor unserem Zuhause. Die Äste bewegen sich im Takt des Windes. Geben seine Energie wieder. In einer Sekunde stürmisch schnell, in der nächsten sanft wiegend. Ich liebe dieses Wetter im Herbst. Es kündigt die kälter werdende Jahreszeit an.…
“Eines Tages eröffne ich ein Blumenkohl Restaurant. Oder lieber ein Bowl Lokal. Jedenfalls gibt es dann eine Karfiol Gerichte Seite in der Speisekarte. Neben Erdäpfeln ist das nämlich mein Lieblingsgemüse.” scherze ich mit meinem Mann. “Bin dabei! Karfiol für alle! Apropos, was wird das da in der Pfanne? Du hast den schönen Blumenkohl zerstückelt. Hoffentlich verzeiht dir das dein Karfiol…
Verführerischer Apfelduft mit einem Hauch Zimt umarmt unser Zuhause. Ein Geruch, der in mir sofort ein heimeliges Wohlbefinden entstehen lässt. Gibt es einen Menschen, der bei lauwarmen Apfelkuchen eigentlich nicht sofort an Gemütlichkeit denkt? Mir ist noch keiner begegnet. Darum kommt bei uns heute, zum Geburtstag meine Mannes, auch ein VEGANER APFEL-NUSSKUCHEN MIT SCHOKOLADE auf den Kaffeetisch. ZUCKERFREI! Und mit ganz…
Neustadtl an der Donau im wunderschönen Mostviertel in AUSTRIA
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Über uns
Hi, mein Name ist Jasmin.
Auf “DEIN HOMESPA” teile ich meine Leidenschaft für die VEGANE + VEGETARISCHE KÜCHE, unsere österreichischen NATUR SCHÄTZE + LIFESTYLE Tipps. Weiterlesen..
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