Die uralte Nothklamm im Gesäuse!

Mein gesamter Körper verbindet sich innerhalb einer Sekunde mit der wunderschönen Nothklamm im Gesäuse. Was sich zugegeben sehr merkwürdig anfühlt. Meist brauche ich ja ein wenig, um an einem Ort mit meinem ganzen Sein anzukommen, doch hier ist das anders. Grund dafür ist der wirklich spürbar vibrierende Weg. Was aufgrund meiner Höhenangst sicherlich sehr spannend wird. Schließlich ist die gesamte…
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Vegane Heidelbeer Schoko Muffins mit Chia Samen

“Hello ihr süßen kleinen Dinger. Ach, ihr schmeckt einfach so köstlich. Was haltet ihr davon, mit mir nach Hause zu kommen und in vegane, zuckerfreie Heidelbeer Schoko Muffin verwandelt zu werden? YES! Sehr gute Idee, finde ich auch. Also husch husch, rein in den Korb mit euch und ab in den Kuchenteig.” Hallo du Wunder des Lebens! Ja, manchmal sind…
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Wandern am Hochkar – Über den Scheinecksattel zum Gipfel!

Hallo du Wunder des Lebens! Heute gehen wir gemeinsam auf meinen absoluten Lieblingsberg im Mostviertel, den wir wirklich oft besuchen. Wir wandern am Hochkar! Es geht über den Scheinecksattel zum Gipfel… Und ich verspreche dir schon jetzt, dass du unseren beliebten Ski Berg heute von einer ganz anderen Seite kennenlernen wirst. Was auch der Grund dafür ist, warum ich diese…
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Eine traumhafte Wanderung zum Vorderötscher!

Millionen Liter glasklares Wasser rauschen die felsige Landschaft hindurch. Meine Hände berühren die rauen Felswände der Schlucht. Die Sonne blinzelt wärmend durch die aufziehenden Gewitterwolken. Für ein paar Sekunden überlegen wir umzudrehen, da der Himmel immer düsterer wird. Beschließen dann jedoch, einfach unseren Regenschutz auszupacken und den weiten Weg zum Vorderötscher Schutzhaus zu riskieren. Im Nachhinein betrachtet eine sehr gute…
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Ein Abend in der spektakulären Dr. Vogelgesangklamm!

“Lass uns noch schnell eine kleine Runde hier Wandern. Ich glaube die Dr. Vogelgesangklamm ist in der Nähe. Dort waren wir sicher schon seit 15 Jahren nicht mehr” meint mein Schatz zu mir und ich bin natürlich sofort dabei. Es ist einer dieser lauen Sommerabende, an dem man noch etwas erleben möchte. Und so starten wir um 16:30 Uhr unsere…
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Vegetarian Cooking

Vegane, glutenfreie Marillenpalatschinke!

Ein Sommer ohne Marillenpalatschinke? NIEMALS! Wenn es neben Kaiserschmarrn eine Mehlspeise in Österreich gibt, die man auf sämtlichen Berghütten unseres Landes einmal gegessen haben muss, dann diese. Warum? Weil sie einfach köstlich schmecken und es Millionen Varianten davon gibt, am Ende jedoch immer ein zusammengerollter, in der Pfanne goldbraun gebrutzelter, flaumiger Gaumenschmaus am Teller liegt.  Ich lasse dir heute unsere…
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Must See in Austria – Die Haindlkarhütte im Gesäuse!

Wir stehen am höchsten Punkt der heutigen Tour. 100 Höhenmeter unter uns sieht man die, wie eine Ameise wirkende, Haindlkarhütte. Meine Hände berühren die schroffen Felswände der Gsengscharte. Suchen halt an der Seilsicherung. Meine Füße kribbeln vor lauter Wanderglück. Jaaa… Ich weiß. Alle, wirklich alle haben uns gewarnt. Doch wir wollten einfach nicht hören. Und nun stehen wir da. Natürlich…
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Schafkäsepizza mit Spinat und Marillen!

Hallo du Wunder des Lebens! Da wir im Moment ja gerade sehr gerne im Umkreis von 100 Kilometern unseres Zuhauses wandern, war mir danach, auch kulinarisch ein paar Lebensmittel aus den besuchten Regionen zu verwenden. Heute gibt es eine Schafkäsepizza mit Spinat und Marillen. Der “Schofkas” wie wir ihn im Mostviertel essen, hat rein gar nichts mit der griechischen Salzlakenkäse…
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