Vegane Ofenkürbis-Bowl mit Currysauce

„Weißt du was es schon viel zu lange nicht mehr gab? Ein neues Bowl Rezept!“ Oh! Diese Worte schmerzten richtig, schließlich sind Bowl`s meine absoluten Lieblingskreationen in der Küche. Weshalb ich auch wenige Minuten nach dem Lesen sofort meinen Bowl Kochlöffel geschwungen habe plus die Kamera knipsen lies. Raus gekommen ist eine: „Vegane Ofenkürbis Bowl mit Currysauce.“ Dieses leckere Schüsserl…
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Glutenfreie, vegane Bananenmuffin

Einige von euch haben ja auf Instagram schon gelesen, dass ich einen GLUTENFREIEN Monat eingelegt habe. Bei manchen Sachen war das wirklich einfach. Wie Nudeln. Da habe ich fast keinen Unterschied gemerkt. Doch bei Kuchen, Mehlspeisen und Brot war das sowas von „schwierig“, da bei vielen Rezepten ohne Gluten, Ei als Bindung genommen wird. Weshalb es in den letzten Wochen…
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Hello October – Erntedank und Blätterregen

Oh du wunderschöner, goldener Oktober. Dich zu beschreiben, schaffe ich mit nur einem Wort: FLIEGEN. Du lässt goldene Blätter von den Bäumen segeln und Nüsse plus Kastanien weich im Laub landen. Wir dürfen die letzte Ernte einfahren und unsere Lebensmittelvorräte noch einmal so richtig auffüllen. Unsere Häuser werden mit deinen leuchtenden Kürbissen verschönert und die Nächte spürbar länger. Manchmal hast…
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Foodstory – Das Café der guten Wünsche

Es gibt Momente im Leben, da braucht man nicht mehr als einen guten Kaffee, etwas Zeit, einen leckeren Kuchen und ein tolles Buch. Manche Geschichten entführen schon nach wenigen Seiten in eine andere Welt. So wie dieser Roman. Man wünscht sich einfach diesen liebevollen Ort herbei und möchte am liebsten wirklich darin sitzen. Sich von den Hauptdarstellern Getränke plus ein…
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Wanderurlaub im Innerkratzerhof in Osttirol

Auf diesen Beitrag freuen wir uns seit Wochen! Es geht endlich nach Osttirol. Diese Region ist unser absolut liebstes Wandergebiet in Österreich. Wir vermissen diesen Talschluss jeden einzelnen Tag, an dem wir nicht dort sind und kennen die Namen der Berggipfel besser als die bei uns Zuhause. Mehr Worte braucht es wohl nicht, um unsere tiefe Verbundenheit plus Liebe mit…
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Lifestyle & Minimalismus

Vegane Birnensuppe aus dem Mostviertel

Seelenwärmer… So würde ich diese „Vegane Birnensuppe aus dem Mostviertel“ am liebsten nennen. Weil sie so ziemlich alles zu bieten hat, was eine richtig gute herbstliche Köstlichkeit braucht. Alleine die Entstehung ist ein Fest. Weshalb ich das Rezept dieser Mahlzeit wirklich sehr respektvoll modernisiert habe. Es stammt aus einem uraltem Mostviertler Kochbuch und man kann beim Zubereiten förmlich spüren, welche…
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Veganes GLUTENFREIES Nussbrot

Ein veganes, glutenfreies Nussbrot? Ja! Ihr habt richtig gelesen. Und glaubt mir, ich habe ähnlich unglaubwürdig geschaut, wie wahrscheinlich einige von euch gerade. Brot ohne Dinkel/Roggen oder Weizenmehl? Ohne Germ oder Sauerteig? Geht das? Schmeckt das? Oder hat man das Gefühl auf Styropor zu kauen? Soll ich euch was sagen… ES IST SOWAS VON LECKER! Ohne Witz – ich habe…
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Hello September… Willkommen Monats-Traditionen

Es gibt Monate, auf die freue ich mich immer ganz besonders. Du lieber September gehörst auf alle Fälle dazu. Mit all deinen wunderschönen Farben und lieb gewonnen Traditionen. Wie die Apfel und Birnen Ernte… Oder die gemütlichen Almfeste. Und da wären ja noch deine fantastischen, goldenen Sonnenuntergänge… Ehrlich gesagt wünsche ich mir deshalb auch jedes Jahr ein wenig mehr Septembertage.…
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