Vegane Pancakes mit Aroniabeerensaft

Ihr WunderVollen…♥ Heute gibt es

Vegane Aroniabeeren Pancakes

In Amerika gehören Pancakes ja zu fast jedem Brunch, ob mit Ahornsirup oder Speck und Ei. Eine schmackhafte Tradition. Wir mögen unsere gerne mit ganz viel Obst. Aus Buchweizenmehl,  mit gutem Kokosblütenzucker und Aroniabeerensaft!

 

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November 2016:

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Wie immer wünsche ich euch viel Freude beim Vegan Cooking! Wir freuen uns auf eure Kommentare! Plus Herzal auf Instagram, Twitter oder Pinterest…♥

xoxo Jasmin

 

Vegane Pancakes mit Aroniabeerensaft
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2 Personen Shopping Liste
  1. Pancakes
  2. 120g Buchweizenmehl
  3. 1/2 TL gemahlenen Flohsamenschalen
  4. 300 ml Soja light
  5. 2 TL Kokosblütenzucker
  6. 1 TL Natron
  7. 1 Msp. Zimt
  8. 1 TL Kokosfett
  9. 1 Banane
  10. 1 Orange
  11. 1 Apfel<
  12. 1 Birne
  13. 1/2 Limette
  14. Aroniabeeren Sauce
  15. 2 EL Apfeldicksaft
  16. 2 EL Aroniabeerensaft
  17. 1 große Orange
Rezept
Pancakes
  1. Mehl, Flohsamenschalen, Natron, Kokosblütenzucker und Zimt vermischen.
  2. Soja light hinzu und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Eine kleine beschichtete Pfanne erhitzen und einen Teil Kokosfett darin schmelzen. (In meiner Pfanne gehen sich mit der angegebenen Menge 4 große oder 8 kleine Pancakes aus.) Nun mit einem Schöpfer den Teig hinein gießen und warten, bis der Rand fest wird. Wenden und fertig backen. Das ganze solange wiederholen, bis kein Teig mehr über ist.
Aroniabeeren Sauce
  1. Orange auspressen und mit Apfeldicksaft und Aroniabeerensaft mischen.
Obst
  1. Banane, Apfel, Birne schälen, entkernen und klein schneiden.
  2. Die Limette auspressen und über das Obst träufeln.
  3. Die Pancakes auf ein Teller stürzen, Obst darüber geben.
  4. P.S: Da die Flohsamenschalen gut binden, kann es sein, dass ihr zwischen dem Backen, noch ein wenig Wasser in den Teig beimengen müsst.
Dein Homespa http://dein-homespa.com/
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