Veganes Sellerie Schnitzel mit Knusperpanier!

„Schau dir diese goldbraune Panier an. Was für eine Freude!“ rufe ich meinem Schatz glücklich zu. Es gibt eben Speisen, auf die hat man selbst nach über 9 Jahren fleischloser Ernährung noch Gusto. Noch dazu wenn sie früher zu deinen…

Vegane Kichererbsen Pasta mit Birnen…

Köstliches Curry plus knackiger Chinakohl verschmilzt mit dem Geschmack von frischen Birnen in meinem Mund. Ich liebe die Kombination aus Obst und Gemüse, welches im ersten Augenblick scheinbar nicht zusammenpasst. Für mich ist es genau jene Herausforderung, die ich am…

Vegane Käsesauce für Aufläufe aus dem Backofen

Wenn du so ein Herbst/Winterfan bist wie ich, konntest du es wahrscheinlich ebenfalls schon gar nicht mehr abwarten, den Backofen wieder einzuschalten. Ich liebe es! Endlich kommt wieder die Zeit der köstlichen Aufläufe, Ofenerdäpfel usw. Wie habe ich das vermisst.…

Vegane Erdäpfelknödel nach Waldviertler Art…

Meine Schwiegermutter kann nach eigener Aussage die besten Erdäpfelknödel weit und breit. Genau wie die Nachbarin. Und deren Schwester. Nur der Oma von meiner Freundin schmecken die „Mehl Knädl“ nicht. Sie mag lieber die „Originalen“. Jene die ohne Mehl auskommen…

Vegane Stachelbeerenpizza mit Rucola

Wenn es einen Obststrauch gibt, auf den ich in jedem Garten neidisch hinblicke, dann ist es die Stachelbeere. Ihre Saison ist von Mitte Juli bis Mitte August. Je nachdem für was sie verwendet wird und welche Sorte es ist. Der…

Vegan panierte Zucchini Sticks aus dem Backofen!

Kennst du jene ersten Frühlingstage im Jahr, an denen du am liebsten direkt vom Sonnenstrahlen „aufsaugen“ in dein Bett fallen würdest? Wie genial fühlt es sich bitte gerade an, endlich wieder mit einem Buch, chilliger Musik und leckerem Essen im…


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