Veganes Ofengemüse mit Kichererbsenpüree

„Wenn man schnell hinschaut, sieht das aus wie ein Filet.“ Voller Vorfreude schneiden unsere Gäste ihr Essen an. „Und?“ frage ich gespannt. „Mhhh, das schmeckt überraschend gut. Ich wusste gar nicht, wie lecker man Rote Beete zubereiten kann. Und dieses…

Vegane Selleriepuffer aus dem Backofen

Aromatischer Lauch, geriebene Erdäpfel, dazu Karotten plus Sellerie und herrliches Speckaroma. Das hört sich doch schon mal köstlich an, oder? Doch das ist noch längst nicht alles, was heute aus dem Gemüsehimmel auf dem Teller landet. Frischer Schnittlauch und Petersilie…

Vegane Speckfladen mit Petersiliencreme

„OMG! – Einfach KÖSTLICH!“ Ja, dieses Rezept fängt mit einem genüsslichen Seufzer an. Ich weiß gar nicht mehr, wann bei uns das letzte Mal Speck am Teller landete. Es ist jedenfalls schon einige Jahre her. Was mein Gaumen sich allerdings…

Vegan geröstete Eierschwammerl mit Zwetschgen

Yeahh…:-) Der Herbst ist im Anmarsch. Woran man das erkennt? Trotz Hitze sind die Nächte endlich wieder kühler… Die ersten Blätter beginnen sich zu verfärben… Sonnenuntergänge in den schönsten Farben… Und wunderschöne Nebelschwaden ziehen durch die Wälder. Letzteres erfreut mich…

Vegane Sommer Erdäpfel mit Kräuterbutter

Heute gibt es wieder ein Rezept für die SCHNELLE SOMMERKÜCHE. Es lässt sich super vorbereiten, ist schnell angerichtet und duftet dank frischer Kräuterbutter einfach köstlich. Die benötigten Erdäpfel könnt ihr früh morgens oder am Vorabend schon weich kochen. Somit bleibt…

Vegane Tofu Jause für laue Sommerabende

Wisst ihr, was es schon eine gefühlte Ewigkeit nicht mehr zu Essen gab? Karotten! Und da sie gerade nur so aus der Erde sprießen, dachte ich mir, wird das sofort geändert. Dazu gibt es eine kleine Tofu Jause! Gerade an…


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