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Vegane Kürbiscremesuppe mit Kokos und Curry!

Kaum kleiden sich die ersten Weinblätter in wunderschönen Rottönen, zieht auch schon der Herbst ins Land. Ein Klassiker, den wir uns ab Anfang September kochen, ist eine VEGANE KÜRBISCREMESUPPE MIT KOKOS UND CURRY! Sie gehört zu meinen absoluten Wohlfühlgerichten (neben…

Herbstlicher, veganer Hirsebrei mit Feigen!

Die Nächte werden wieder spürbar länger. Was man natürlich auch früh Morgens merkt. Plötzlich ist es beim Aufstehen um 05:00 Uhr wieder stockfinster. Ich brauche da ja meist ein bis zwei Wochen, um mich wieder daran zu gewöhnen. Mein Körper…

Vegane Nusszwetschgen mit Vanilleschaum

„Magst a paar Zwetschgen? Ich habe gerade eine Obststeige voll bekommen. Heuer schmecken sie ja besonders süß.“ begrüßt mich unsere Nachbarin beim Spaziergang mit dem Hund. „Ja, da freue ich mich immer darüber!“ Und schon stehe ich in der Kuchl…

Vegane Erdäpfelknödel nach Waldviertler Art…

Meine Schwiegermutter kann nach eigener Aussage die besten Erdäpfelknödel weit und breit. Genau wie die Nachbarin. Und deren Schwester. Nur der Oma von meiner Freundin schmecken die „Mehl Knädl“ nicht. Sie mag lieber die „Originalen“. Jene die ohne Mehl auskommen…


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