Vegane Kürbiscremesuppe mit Kokos und Curry!

Kaum kleiden sich die ersten Weinblätter in wunderschönen Rottönen, zieht auch schon der Herbst ins Land. Ein Klassiker, den wir uns ab Anfang September kochen, ist eine VEGANE KÜRBISCREMESUPPE MIT KOKOS UND CURRY! Sie gehört zu meinen absoluten Wohlfühlgerichten (neben…

Vegane Käsesauce für Aufläufe aus dem Backofen

Wenn du so ein Herbst/Winterfan bist wie ich, konntest du es wahrscheinlich ebenfalls schon gar nicht mehr abwarten, den Backofen wieder einzuschalten. Ich liebe es! Endlich kommt wieder die Zeit der köstlichen Aufläufe, Ofenerdäpfel usw. Wie habe ich das vermisst.…

Vegane Nusszwetschgen mit Vanilleschaum

„Magst a paar Zwetschgen? Ich habe gerade eine Obststeige voll bekommen. Heuer schmecken sie ja besonders süß.“ begrüßt mich unsere Nachbarin beim Spaziergang mit dem Hund. „Ja, da freue ich mich immer darüber!“ Und schon stehe ich in der Kuchl…

Vegane Erdäpfelknödel nach Waldviertler Art…

Meine Schwiegermutter kann nach eigener Aussage die besten Erdäpfelknödel weit und breit. Genau wie die Nachbarin. Und deren Schwester. Nur der Oma von meiner Freundin schmecken die „Mehl Knädl“ nicht. Sie mag lieber die „Originalen“. Jene die ohne Mehl auskommen…

Vegane Speckfladen mit Petersiliencreme

„OMG! – Einfach KÖSTLICH!“ Ja, dieses Rezept fängt mit einem genüsslichen Seufzer an. Ich weiß gar nicht mehr, wann bei uns das letzte Mal Speck am Teller landete. Es ist jedenfalls schon einige Jahre her. Was mein Gaumen sich allerdings…

Vegane Ofenkürbis-Bowl mit Currysauce

„Weißt du was es schon viel zu lange nicht mehr gab? Ein neues Bowl Rezept!“ Oh! Diese Worte schmerzten richtig, schließlich sind Bowl`s meine absoluten Lieblingskreationen in der Küche. Weshalb ich auch wenige Minuten nach dem Lesen sofort meinen Bowl…


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