• Glutenfreie Buttermilch Pancakes

    Glutenfreie Buttermilch Pancakes

     


    Rezept


    Shopping Liste für 4-6 Personen:

    • 230g glutenfreies Mehl (ich habe Schär Farine verwendet. U.B Werbung)
    • 1 TL Weinsteinpulver
    • 2 Eier
    • 2 EL Kokosblütenzucker (oder braunen Zucker)
    • 50g zimmerwarme Butter
    • 500ml Buttermilch
    • 1/2 TL Zimt
    • 1 EL Butter für die Bratpfanne

    Zubereitung


    1. Eier, Zucker und Butter mit einem Rührgerät cremig aufschlagen
    2. Buttermilch unterheben
    3. Zimt, Weinsteinpulver plus Mehl vermischen und behutsam in die Eimasse einrühren (es sollen KEINE Mehlklumpen mehr zu sehen sein)
    4. Teig 5min quellen lassen
    5. In dieser Zeit den Backofen auf 100 Grad Heißluft vorheizen
    6. Butter in der Pfanne schmelzen
    7. ca. 2 EL Teig mit einem Schöpflöffel in die Pfanne geben und rund auseinander laufen lassen (je nach Größe der Pfanne passen 4-5 Pancakes hinein)
    8. Gebackene Pancakes im Ofen warm halten

    Die Buttermilch Pancakes WARM essen und je nach persönlichem Geschmack mit frischem Obst, Ahornsirup, süßer Erdnusssoße oder einem Tupfer Schlagobers servieren


    Mahlzeit!


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    Glutenfreie Buttermilch Pancakes

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