Vegane Karfiol Wings Bowl mit Knoblauchsauce

Vegane Karfiol Wings Bowl mit Knoblauchsauce

Eigentlich sollte hier ja ein Kekserl Rezept stehen. So ein 14. Dezember ruft doch förmlich danach. Doch ehrlich gesagt ist die Keksdose neben mir leer. “Zaumgessen” oder anderes gesagt – “Alle verputzt”. Weil so frische Kekse schmecken einfach zu gut… Und dann passiert das selbe wie jedes Jahr – Wir können bis HL. Abend keine Kekserl mehr sehen. Und deshalb gibt es jetzt (zwischendurch) was “Richtiges” zu Essen. Eine große VEGANE KARFIOL WINGS BOWL. Mit ganz vielen wärmenden Gewürzen, knuspriger Kruste und jeder Menge frischem Gemüse. Mhhh! Wie habe ich diesen köstlichen Duft von Curry, Kurkuma, Paprika usw. aus meinem Backrohr schon vermisst. Wobei, so ein veganer Bratapfel mit Marzipan oder Linzer Torten Duft … 🙂

HomeSpa, Vegan Cooking, Austria, Mostviertel, Winter, Karfiol Wings, Bowl

Was sind vegane Karfiol Wings?

Diese Köstlichkeit kommt aus Amerika und ist die VEGANE VARIANTE von würzigen, frittierten Hühnerflügel. Welche in diesem Land ganz oft zu verschiedenen Sportveranstaltungen oder in Vergnügungsparks gegessen werden. Meist gibt es dazu Potato Wedges und würzige Knoblauchsauce. 

In 30 Minuten frisch am Esstisch…

Wir essen lieber eine “leichtere Variante” mit mehr Gemüse und aus dem Backofen statt der Fritteuse. Erstens besitze ich gar keine und zweitens mag ich das Aroma von Blumenkohl aus dem Backofen sowas von gerne. 

Alles in eine Schüssel + ins Backrohr + wieder in eine Schüssel…

Alle Spitzenköche dieser Welt müssen nun besonders stark sein. Weil heute kommt wieder so ein typisches “Jasmin” Rezept. Also alles in eine Schüssel + in das Backrohr + wieder in eine Schüssel. Dazwischen Gemüse schneiden, Reis kochen plus Knoblauchsauce anrühren und schon ist das Essen fertig. Zudem kann man die leckeren, kleinen Blumenkohlstücke je nach persönlichem Gusto würzen. Und sie sind auch noch GLUTENFREI. Was will man mehr? 

Viel Freude beim VEGAN COOKING!

xoxo Jasmin

 

HomeSpa, Vegan Cooking, Austria, Mostviertel, Winter, Karfiol Wings, Bowl


Vegane Karfiol Wings Bowl mit Knoblauchsauce


Shopping Liste:

Karfiol Wings

  • 1 Blumenkohl
  • 4 EL Buchweizenmehl
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 EL (glutenfreie) Cornflakes
  • 1 EL geriebene Leinsamen
  • 1 TL braunen Zucker (oder Kokosblütenzucker)
  • 2 EL Rapsöl
  • 100-200ml Sojadrink
  • Gewürze: Curry, Rauchsalz, Kurkuma, Chili, Paprika (alles fein gemahlen)

Bowl

  • Eisbergsalat
  • Tomaten
  • Reis
  • Sojajoghurt
  • frischen Knoblauch
  • frischen Kren (Meerrettich) 
  • Meersalz, getrockneter Bärlauch, Apfelessig

Zubereitung


  1. Backrohr auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen
  2. Karfiol in kleine Stücke teilen
  3. In einer Schüssel Buchweizenmehl, Hefeflocken, Leinsamen, Zucker und GEWÜRZE vermischen
  4. Nun nach und nach den Sojadrink und Öl einrühren, bis eine cremige – nicht zu flüssige – Sauce entstanden ist (etwa so wie warmer Vanillepudding) 
  5. Blumenkohl untermischen. Cornflakes mit einem Löffel grob zerdrücken und über den Karfiol streuen. Noch einmal durchmischen
  6. Karfiol Wings auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech geben. Darauf achten, dass die einzelnen Stücke nicht zusammenkleben!
  7. Für 10 Minuten auf 200 Grad + ca. 10 Minuten auf 170 Grad + nochmals 5 Minuten auf 200 Grad BACKEN, bis alles schön knusprig ist

IN DIESER ZEIT:

  1. Reis kochen
  2. Salat in Streifen schneiden + Tomaten in Stücke teilen
  3. Aus Sojajoghurt + Knoblauch + Bärlauch eine Knoblauchsauce machen

Wenn die Karfiol Wings knusprig sind – ALLES IN EINER BOWL ANRICHTEN…

MAHLZEIT!

Special TIPP: Ihr könnt die Bowl auch VORBEREITEN! Die Karfiol Wings dafür einfach NICHT zum Schluss noch einmal auf 200 Grad backen (Also nur 10 + 10 Minuten:-) ) – SONDERN einfach ABKÜHLEN LASSEN und erst wieder auf 200 Grad erhitzen, wenn ihr wirklich ESSEN wollt! Meist werden sie dadurch sogar noch knuspriger. Alle anderen Zutaten lassen sich ja ebenfalls super vorbereiten. 


HomeSpa, Vegan Cooking, Austria, Mostviertel, Winter, Karfiol Wings, Bowl

Folge:

Hinterlasse einen Kommentar

Benachrichtige mich zu:
avatar
5000