Vegan Pumpkin Spice Latte – Würziger Kürbiskaffee

Es gibt ja viele Varianten von Kürbisrezepten. Von wärmenden Suppen – über leckere Saucen – bis hin zu aufwendigen Torten. Heute gibt es einen:

Pumkin Spice Latte!

Im ersten Moment hört sich das womöglich etwas verrückt an… Wieso sollte jemand einen Kürbis in seinen Kaffee geben? Zumindest ging es mir so. Bis ich mich endlich darauf einließ und vom ersten Schluck an VERLIEBT war. Die Mischung aus süß, würzig und einem Hauch Schärfe… Himmlisch! Den leckeren Pumkin Spice Latte gibt es natürlich auch – für Tee Trinker wie mich –  ohne Kaffee. Und er ist in weniger als 15 Minuten zubereitet!

Woher kommt Pumkin Spice Latte? Und wer hat es erfunden?

Dieser Trend stammt aus Amerika! Er wurde von einer riesigen Kaffeehauskette Namens „Starbucks“* erfunden. 2003 verkauften sie diese Getränk erstmals in Vancouver und Washington D.C. Damals war es ein heißer Espresso mit einer Gewürzmischung aus Muskatnuss, Nelken und Zimt. Dieser wurde mit Milch aufgegossen und einer Schlagobers Haube serviert. Dazu kam noch etwas „Pumpkin Pie Spice“ – was das ist, erzähle ich euch gleich. Das Getränk wurde der Herbst/Winter Hit und bis heute Millionen Mal verkauft. Im Jahre 2015 wurde das Rezept etwas erneuert und man mischte ab diesem Zeitpunkt etwas Kürbispüree hinein. Glücklicherweise gibt es mittlerweile tolle Homemade Rezepte.

Was ist Pumkin Pie Spice?

Eine sehr beliebte Gewürzmischung aus Amerika. Die in keinem Kürbiskuchen fehlen darf. Manchmal werden sogar die berühmten Thanksgiving Truthahn Saucen damit gewürzt. Ihr wisst ja das ich ein absoluter Gewürzjunkie bin. Weshalb dieser „Aroma Kick“ natürlich bei uns Zuhause oftmals Verwendung findet. Mich entführt alleine das schnuppern, an dem frisch zusammen gemixten Gewürz, schon in einen Traum aus 1001 einer Nacht. Womit ich meinem Vornamen (Jasmin) natürlich wieder alle Ehre erweise. Zubereitet ist das Pumkin Pie Spice ganz einfach aus:

• 1 -1,5 TL Ceylon Zimt
• 1/4 TL Ingwerpulver
• 1/4 TL Nelkenpulver
• 1/4 TL geriebene Muskatnuss
• 1 Msp gemahlenen Piment

Diese Gewürzmischung könnt ihr für sämtliche Kürbiskuchen verwenden und mir schmeckt sie auch im Zucchinikuchen… Dafür brauche ich die Mischung keinesfalls über meinen Pumpkin Spice Latte gestreut 🙂

Was für einen Kürbis wird verwendet?

Wir nehmen immer Hokkaido….  Aus drei Gründen: Erstens, brauche ich diesen nicht schälen, was mir Zeit erspart – ich will ja meinen Pumpkin Spice Latte ziemlich schnell. Zweitens, stecken Vitalstoffe, wie das Beta Carotin, direkt in der Schale. Drittens, bringt diese Sorte eine angenehme Süße mit.

Wieso verwendest du Soja light?

Diese Frage wurde mir schon des Öfteren gestellt, da mein Schatz und ich fast nur diese „Sorte Milch“ trinken. Der Grund ergab sich aus Kaffee… Habt ihr schon einmal „Normale Sojamilch“ in einen schönen heißen Kaffee geleert? Yes… Sieht ekelhaft aus. Die meisten flocken nämlich aus. Wodurch der Kaffee aussieht als sei er mit saurer Kuhmilch aufgegossen worden. Das passiert auch gerne in heißen Saucen… Witzigerweise flockt Soja light nicht aus und wird daher von uns liebend gerne verwendet.

Ein weiteres Plus ist der stabile und luftige „Milchschaum“ der einfach mit einer light Milch besser gelingt. Wodurch wir uns fast immer diesen fettigen, veganen Schlagobers ersparen…Falls ihr hier einen tollen gefunden habt, der nicht nach Butterziegel oder Kokosfett schmeckt – Nur her mit der Quelle 🙂

Ihr könnt für dieses Rezept natürlich auch gerne eure Lieblingsmilch nehmen. Und das Ganze mit veganen Schlagobers krönen. Lebensmittel sind ja immer Geschmackssache…♥

So ihr zauberhaften Naturwesen…♥  Jetzt wird es Zeit sich die Lieblingskuscheldecke bereit zu legen und ein tolles Buch oder die Lieblingsserie raus zu suchen. Die WICHTIGSTE ZUTAT bei einem Pumpkin Spice Latte ist nämlich ZEIT! Also macht es euch in eurem Homespa so richtig gemütlich! Ich hab uns zusätzlich noch ein paar Kerzen angezündet… Und ein Stück Apfelstrudel ist auch noch für jeden da. Hab schon wieder Nachschub gebacken

Wie immer freue ich mich schon auf eure Kommentare! Wenn ihr mögt schenkt uns auch euer Herzal auf Instagram + Printerest + Twitter…♥

xoxo Jasmin