Mit einer hochwertigen Mehlmischung ist sogar das Brot selbstgebacken. Der Duft und Geschmack für diesen Aufwand – Unbezahlbar.
Dafür braucht ihr nur ein paar frische Zutaten und schon kann es losgehen.
Veganes Stockbrot Sandwich
2016-04-11 21:26:46
4- 8 Personen Shopping Liste
- Bio Grillbrot Mehlmischung ( Rosenfellner Mühle)
- 1 Packung Trockengerm
- 50g Bio universal Mehl
- 1 TL Brotgewürz (Sonnentor)
- 3 Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- 4 große Blätter grünen Salat
- 1 geräucherten Bio Tofu
- 1 EL Olivenöl
- Bio Hummus
- Kala Namak Salz, Pfeffer
Rezept
- Die Grillbrotmischung in eine Schüssel geben.
- Das Brotgewürz, Germ und Wasser laut Anleitung, beimengen.
- 30 Minuten ruhen lassen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hände mit Mehl bestäuben. Eine Portion Teig in die Hände (Teig soll für 8 Weckerl reichen) und zu einer Rolle formen. Nochmals mit Mehl bestäuben und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen. Insgesamt 8 Brötchen formen.
- Nochmals 10 Minuten am Blech ruhen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
- Die Brötchen ca. 12-15 Minuten backen.
- In der Ruhe + Backzeit, die Tomaten und Tofu in je 16 Scheiben schneiden.
- Die Salatgurke in 24 Scheiben.
- Salatblätter waschen und in 8 Hälften teilen.
- Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Tofu Scheiben und Tomaten darin anbraten.
- Mit Pfeffer würzen.
- Die Weckerl aufschneiden und ein paar Minuten ausdampfen lassen.
- Etwas Hummus auf beide Hälften der Weckerl streichen.
- Nun auf die untere Hälfte die 2 Tomaten Scheiben legen.
- Danach 2 Scheiben gebratenen Tofu. Diesen mit ein wenig Kala Namak Salz würzen. (Das Salz gibt einen Ei Ähnlichen Geschmack ab.)
- Auf den gesalzenen Tofu kommen nun 3 Gurkenscheiben und das Salatblatt. Obere Brötchenhälfte darauf.
- Mahlzeit!
- Viel Spaß beim Sandwich stapeln!
- Jasmin
- P.S. 4-8 Personen ergeben sich je nach Hunger eurer Sandwich Genießer...
Dein Homespa https://dein-homespa.com/